บ้าน เช่า บึงกุ่ม
แกงป่า" ราคาระหว่าง 130-200 บาท... ร้านเปิดสิบโมงเช้าถึงสี่ทุ่มครึ่ง รากงอกได้ถึงห้าทุ่มนะจ๊ะ... เบอร์โทรติดต่อ (038) 020-442, (092) 589-5242 ลูกค้าขาประจำ ป. แกงป่า คนระยองก็ชอบ ต่างถิ่นก็แวะมากิน นักท่องเที่ยวก็มีเข้ามามากหน้า หลายตาทั้งมาแบบครอบครัว หมู่คณะ ที่สำคัญ... แม้แต่ชาวต่างชาติ ญี่ปุ่น สิงคโปร์ ไต้หวัน เครือข่ายระเบียงเศรษฐกิจภาคตะวันออก "อีอีซี" สุ้มเสียงที่สะท้อนมาถึงนั้นถือว่า "ดี" ถึงดีมากๆ... รับว่า "เอาได้" กับแกงป่าร้านนี้. คุณชาย 1
เมนูช่วงกักตัวติดเชื้อโควิดวันที่ 9 คร้า คุ้ยตู้เย็นเค้นเมนูกันไป หอยในจาน มาจากเมนูหอยลายผัดโหระพา เมื่อวาน เสียดาย แกะเนื้อใส่ เลยไม่เอาหอยใส่ในส่วนผสมนะคะ ถือเป็นของแถมค่ะ 😋 ปล. เครื่องปรุงลดลงตามชอบนะคะ ชิมไปปรุงไปดีกว่าค่ะ บ้านนี้ค่อยข้างทานเค็ม แหะๆ 🙃 30นาที วุ้นเส้น 80 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง กระเทียมสับ 4-5 กลีบ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/3 แก้ว กะหล่ำปลี 1/2 หัว
ตามด้วยผักคะน้า แล้วผัดจนพอสุก 3. ใส่เนื้อปลากระป๋องลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน 4. ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้จนนิ่มแล้วลงไป ตามด้วยซอสปลากระป๋อง แล้วผัดให้เข้ากัน 5. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยพริกแดงเพื่อความสวยงาม 4. ผัดมาม่าปลากระป๋อง เมนูอร่อยสำหรับคนงบน้อย เป็นเมนูฮิตของเด็กหอรวมถึงเมนูประจำยามสิ้นเดือน เพราะใช้วัตถุดิบน้อย ราคาประหยัด แต่อิ่มท้องนาน อร่อยถูกใจทุกคน เป็นเมนูปลากระป๋องที่นิยมทำกินกันบ่อย ๆ สูตรที่ 1 ผัดมาม่าปลากระป๋อง – มาม่า หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ – พริกขี้หนูซอย ½ ช้อนโต๊ะ – หอมแดงซอย 1 หัว – ผักชีฝรั่ง 1 ต้น – ผักชีไทยเล็กน้อย – ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ 1. โขลกพริกและกระเทียมให้พอแหลกเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกกับกระเทียม และหอมแดง ลงไปผัดให้พอหอม 3. ใส่เนื้อปลากระป๋องลงไป ตามด้วยเส้นมาม่าที่ลวกไว้แล้ว 4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา และผัดให้เข้ากัน 5. ตามด้วยพริกขี้หนู ผักชีฝรั่ง แล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง 6. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี สูตรที่ 2 ผัดมาม่าปลากระป๋องพริกเผา – มาม่า หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสหอยลาย 1 ห่อ – แครอทหั่นท่อนเล็ก ½ ถ้วย – ผักคะน้าหั่นท่อน ½ ถ้วย 1.
เอาล่ะครับตรงดิ่งกันมารับความอร่อยกันเลยที่ ร้าน "ป. แกงป่า" หาไม่ยาก จากถนนสุขุมวิท ตรง "สี่แยกหาดแสงจันทร์" หากมาจากมาบตาพุดเลี้ยวขวา ถ้ามาทางแยก "ทับมา" ให้ตรงไป ถ้ามาจากในเมืองให้เลี้ยวซ้ายเข้า ถ. ท่าบรรทุก ประมาณ 1. 5 กิโลเมตรก็ถึงที่หมาย... ห่างทะเลตรงหาดแสงจันทร์แค่ 500 เมตร "ป. แกงป่า" ตั้งตามชื่อคนเป็นแม่ คือ "ป. " ย่อมาจาก "แป๋ว" อดีตลูกจ้างร้านทำทอดมัน ที่รับจ้างขูดเนื้อปลากับคู่ชีวิตทำลูกชิ้นในร้านเดียวกันมาก่อน สักพัก... พอลูกเริ่มโตก็เลยชวนกันออกมาทำร้านขายของชำละแวก ต.
ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่หอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วตีให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เทไข่ลงไปเพื่อทำไข่เจียว ทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน แล้วตักพักไว้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3. ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยปลากระป๋อง และซอสปลากระป๋องเล็กน้อย แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน 4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และพริกป่น 5. ใส่ไข่เจียวที่ทอดเสร็จแล้วลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน 6. ผัดทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักเสิร์ฟใส่จานได้เลย 6. เมนูปลากระป๋องอื่น ๆ นอกจากเมนูด้านบนที่เราเอาสูตรและวิธีการทำมาแนะนำกันแล้ว เรายังมีเมนูอื่น ๆ ที่ทำจากปลากระป๋องมาแถมให้อีก 2 เมนูด้วยกัน ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง่าย วัตถุดิบหาไม่ยาก ส่วนมากจะมีติดก้นครัวทุกบ้าน ลองทำกันดู อร่อยและประหยัดอีกด้วย เมนูที่ 1 ต้มยำปลากระป๋อง – ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ 1-2 กระป๋อง – เห็ดฟาง 2 ถ้วย – ข่า 3-4 แว่น – ตะไคร้ 2 ต้น – ใบมะกรูด 3 ใบ – หอมแดง 3 ลูก – พริกขี้หนูตามชอบ – มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก – ผักชีฝรั่ง และผักชีไทย เล็กน้อย – น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ลงไป 2. ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศตามลงไป 3.
00-22. 00 น. โทร. สอบถาม ได้ที่เบอร์ 08–1409–7070 เฟซบุ๊กเพจ: ร้านอาหารบ้านริมน้ำ River View บอกไว้ก่อนว่า วันหยุดยาว... เสาร์อาทิตย์คนจะเยอะมากๆ ควรจองล่วงหน้านะครับ. คุณชาย 3